La brûlerie Moka, le repaire des fadas de kawa

Ça moud, ça blend, ça torréfie du côté du Camas ! En quatre ans, la brûlerie Moka a su s’imposer dans tout Marseille comme un incontournable du café de spécialité et des petites douceurs qui savent si bien l’accompagner. Forts de leur position d’experts du grain, la team a depuis ouvert une seconde adresse dédiée au chill et à la torréfaction.

Même pas besoin d’aimer le café pour avoir envie de s’y installer… Sur la petite terrasse du boulevard Eugène Pierre, à l’intérieur au milieu des fleurs en écoutant la mélodie du percolateur, ou dans les volutes de café tout juste torréfié de l’adresse de Chave, on se sent comme à la maison. À un détail près : ici l’expresso, le chaï latte, le flat white ou le matcha on plus de gueule que lorsqu’on le prépare chez soi !

Née de la volonté de défendre une filière du café plus éthique, la brûlerie Moka a réussi l’exploit de combler les puristes du kawa, les fondus de cookies au chocolat et les freelances en manque de wifi et d’intéractions sociales. Tout ça à la fois. Reste que ce petit monde coexiste en parfait harmonie, en s’envoyant – selon le timing – petit déjeuner, déjeuner ou goûter. Le tout, arrosé pour la plupart, de café issus de terroirs toujours parfaitement expliqués par les personnes de l’autre côté du comptoir. Brésil, Congo, Honduras, Éthiopie à marier avec une tarte aux pommes, une part de gâteau à l’orange, un bol de riz au lait, ou à siroterjuste après une morceau de pissaladière, de quiche aux poireaux ou d’un oeuf poché au labneh. Bref, le coffee shop où l’on peut passer la journée !

Brûlerie Moka
36 bd Eugène Pierre, 13005 Marseille.

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