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avril 7, 2024
Ça moud, ça blend, ça torréfie du côté du Camas ! En quatre ans, la brûlerie Moka a su s’imposer dans tout Marseille comme un incontournable du café de spécialité et des petites douceurs qui savent si bien l’accompagner. Forts de leur position d’experts du grain, la team a depuis...
Cachée derrière le kiosque du haut de la Canebière, voilà une adresse japonisante tout en bouillon, panko, miso et… audace, puisque ouverte aux chef·fes en goguette qui se prêtent volontiers au jeu des nipponeries, le temps de résidences qui se suivent mais ne se ressemblent pas !...
Nichée en contrebas du parc Longchamp, la boulangerie Boni a délivré les habitants des 5 Avenues de la baguette industrielle. Gérée par une petite équipe enfarinée qui ne jure que par le levain, elle fait pleuvoir sur le quartier une averse de bon pain… Peut-être même le meilleur de la...
Aquabulles, Aquaspace, Galathée, SeaOrbiter, derrière ces noms de science-fiction il y a l'architecture aquatique et sub-aquatique de Jacques Rougerie à laquelle la villa Noailles consacre une exposition. Où comment déplacer notre référentiel de la terre aux profondeurs marines avec génie. ...
Petite remontée dans le temps pour une grande descente sous-marine avec Matthieu Mas qui nous raconte l'improbable histoire du téléscaphe, cette invention unique au monde dont on voit encore les vestiges à Callelongue. ...