2025 © Les Marseillaises
Restaurant
À Marseille, la pizza est un sujet très sérieux. Il y a les inconditionnels du camion à pizza, qui la préfèrent à la part et déguster à la va-vite dans la rue. Et il y a toutes les pizzerias de quartier dans lesquelles on aime passer du temps. Dans un...
Après quelques résidences dans des commerces de bouche Marseillais bien aimés – Provisions, Fama – Zoé Guillemot s’acoquine pour une durée indéterminée avec la Brûlerie Möka pour proposer pléthore de pâtisseries et plaisirs sucrés à toute heure, et une carte salée qui change chaque semaine. Diplômée de l’école Ferrandi en...
Bien que titillées depuis un moment par sa jolie déco, son emplacement très central, une carte alléchante, et des vins qui donnent soif, les quelques fois où nous avons voulu manger chez Sarment, la terrasse bondée et la salle comble ont eu raison de nous. Au détour d’un soir de...
Niché entre deux terrasses à Notre-Dame du Mont, Matza est le dernier arrivé sur cette place où il fait bon manger, qui devient de plus en plus convoitée. Mettant à l’honneur la cuisine levantine inspirée de tout le bassin Est méditerranéen, on y retrouve une proposition mêlant mezzes végétariens particulièrement...
Après un mois de novembre dans le réconfort normand des plats proposés par la cheffe Zoé Guillemot, c’est au tour de Minou Sabahi de prendre ses quartiers dans les cuisines de notre épicerie – café – librairie – cantine préférée : Provisions. Vous avez peut-être eu l’occasion de goûter sa...
Andrea Flores est franco-brésilienne. Dans les années 2000, elle quitte Rio de Janeiro et son poste de journaliste pour s’installer en France. Après 10 ans dans l’agro-alimentaire, elle plaque tout pour faire une formation à l’Institut Paul Bocuse et ouvrir son restaurant dans le Panier....
Cela fait un petit mois que A Moro, bistrot qui célèbre avec brio l’Italie, a ouvert dans la tranquille rue Venture. Une cuisine honnête, généreuse et particulièrement savoureuse s’y mitonne, dans les mains expertes de Adrien Tran (ex Verre Volé), et Benjamin Moro. Il n’est pas toujours évident de trouver...
Les très convoités prix Fooding viennent d’être décernés, et pour le Guide 2023 deux établissements marseillais décrochent un titre! Il s’agit du restaurant l’Idéal, qui remporte le prix du meilleur esprit d’équipe, et du restaurant Regain pour le meilleur Sophistroquet. Nous sommes ravi·e·s de constater que d’années en années, la...
La créativité inégalable de Jéjé Barbu, passé maître en improvisation en cuisine fait clairement de Il Capriolo une adresse incontournable. Rien d'étonnant si l'on s'attarde sur la provenance des produits cuisinés et sur le tour de main du chef connu pour son excentricité parfaitement maîtrisée....