2024 © Les Marseillaises
Restaurants
Après quelques résidences dans des commerces de bouche Marseillais bien aimés – Provisions, Fama – Zoé Guillemot s’acoquine pour une durée indéterminée avec la Brûlerie Möka pour proposer pléthore de pâtisseries et plaisirs sucrés à toute heure, et une carte salée qui change chaque semaine. Diplômée de l’école Ferrandi en...
Tam-Ky, le supermarché asiatique et exotique de Noailles – véritable institution à l'instar de son voisin Maison Empereur – a ouvert un Petit Tam-Ky ! Après le succès des casquettes brodées à l'effigie de son célèbre blason rouge et doré, la famille Sy s'installe allée Léon Gambetta....
Le trio de Figure – Christophe Juville, Ferdinand Fravega et Rémi Hernandez – a encore frappé ! Après le carton plein de leur troquet ouvert l'été dernier à Vauban, les trois acolytes investissent l'ancien Spok Lulli pour lancer une cantine japonaise baptisée Ippon. Changement de décor et de menu réussi...
Bien que titillées depuis un moment par sa jolie déco, son emplacement très central, une carte alléchante, et des vins qui donnent soif, les quelques fois où nous avons voulu manger chez Sarment, la terrasse bondée et la salle comble ont eu raison de nous. Au détour d’un soir de...
Depuis 5 ans, Marine Crousnillon est fondatrice de La Fabriquerie avec Pierre Giannetti et Sandi Despierres. À nos questions qui attendent des réponses sans vernis, Marine se confie avec franchise sur ses petites manies alimentaires comme sur ces dernières découvertes. Et elle nous livre, en prime, la recette de ces...
Niché entre deux terrasses à Notre-Dame du Mont, Matza est le dernier arrivé sur cette place où il fait bon manger, qui devient de plus en plus convoitée. Mettant à l’honneur la cuisine levantine inspirée de tout le bassin Est méditerranéen, on y retrouve une proposition mêlant mezzes végétariens particulièrement...
Après un mois de novembre dans le réconfort normand des plats proposés par la cheffe Zoé Guillemot, c’est au tour de Minou Sabahi de prendre ses quartiers dans les cuisines de notre épicerie – café – librairie – cantine préférée : Provisions. Vous avez peut-être eu l’occasion de goûter sa...
Erika Blu a voulu rendre hommage à sa grand-mère Renata de la plus géniale façon qui soit. Elle a ouvert un lieu appelé Atelier Renata dans lequel elle reçoit en résidence des femmes venues des quatre coins de l'Italie pour cuisiner avec elle. Une quinzaine d'hôtes se retrouvent le soir...
Andrea Flores est franco-brésilienne. Dans les années 2000, elle quitte Rio de Janeiro et son poste de journaliste pour s’installer en France. Après 10 ans dans l’agro-alimentaire, elle plaque tout pour faire une formation à l’Institut Paul Bocuse et ouvrir son restaurant dans le Panier....