Commerces de bouche

Ciao Amore : LA véritable glace italienne à Marseille

Ciao Amore, c’est le petit comptoir discret du centre-ville qui nous apprend ce qu’est une vraie glace italienne, artisanale bien sûr ! Derrière cette adresse, deux passionnés venus de Naples : Mattia et Francesco. Et un mort d’ordre essentiel : la fraîcheur absolue. Chaque parfum est préparé sur place, en...

Crush de rentrée : Santafoo, l’appli de courses qui nous veut du bien

Vous ne croyez plus au Père Noël ? Pourtant, un certain Santa a trouvé ce qui vous ferez le plus plaisir pour entamer cette nouvelle rentrée : la meilleure appli de courses, de la sélection de produits au service de livraison en passant par les prix. Et comme on n'aime...

L’adresse, mettre la main à la pâte en bonne compagnie

Un nom à double sens pour un lieu qui a trouvé sa place. Dans cet atelier de pâtisserie fine, l'adresse – celle qui permet de faire bien – s'apprend en bonne compagnie. On vous raconte....

Pain Salvator, la déclaration d’amour au vrai levain

Longtemps, le monde de la mie et des miettes à Marseille fut tristoune, saupoudré de levure chimique et peuplé de croissants mollassons… C’était sans compter sur une nouvelle génération de boulangeries dont Pain Salvator fait partie. Leurs mots d’ordre ? Levain naturel, panification artisanale et farines bio locales....

Boulangerie Boni, comme un goût de reviens-y

Nichée en contrebas du parc Longchamp, la boulangerie Boni a délivré les habitants des 5 Avenues de la baguette industrielle. Gérée par une petite équipe enfarinée qui ne jure que par le levain, elle fait pleuvoir sur le quartier une averse de bon pain… Peut-être même le meilleur de la...

Les sœurs de SISTAOÜ régalent Chave

Ouvert début décembre 2022 sur le boulevard Eugène Pierre, cela fait deux petits mois que les sistas Anne-Laure et Caroline proposent dans leur boutique SISTAOÜ une belle sélection de produits d’épicerie, de fromages et de petits plats mitonnés maison. Avec une formation en crémerie, les fromages sont sourcés sur le...

T65, la boulangerie de Virgile Arlaud à Endoume

Depuis quelques années, et grâce au travail de passionné·e·s, on retrouve le goût du bon levain, des ferments naturels, et des farines triées sur le volet. Finies les baguettes molles avec les petites alvéoles sur le dessous, signe incontestable de « l’indus », et place aux miches généreuses, aux bons...

5 fromageries de quartier dans lesquelles prendre ses bonnes habitudes

Ces dernières années, les fromageries fleurissent à Marseille, et ce n’est pas pour nous déplaire… On a fait le tri pour vous, et l’on vous propose de prendre vos bonnes habitudes dans 5 d’entres elles. Chacune propose une approche différente, avec des valeurs essentielles telles que la saisonnalité des troupeaux,...

L’interview de Jill Cousin et Saskia Porretta chez Provisions

Il y a quelques mois ouvrait Provisions, rue de Lodi à Marseille. Rencontre avec les deux jeunes femmes qui, après le succès du Collectif Hors Champs, se sont lancées dans cette nouvelle aventure avec goût et détermination....