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Cheffe
Nous vous l’annoncions il y’a quelques jours : pour suivre la lignée des superbes résidences mises en place par Provisions, une nouvelle cheffe fraîchement installée à Marseille fait un arrêt dans notre café-librairie-épicerie-restaurant préféré de la rue de Lodi. Nous sommes parties à la rencontre d’Anh Dao Nguyen, cuisinière nomade...
Après un an à la Villa Medici, Zuri est de retour en France ! Depuis le 7 février et jusqu’au 1er avril, la cheffe Zuri Camille de Souza est en résidence chez Sessùn Alma. Le samedi de 12h à 14h30. Le 16 mars, un atelier est organisé pour découvrir les...
Ella Aflalo sort aujourd’hui son livre SOL, véritable ode à la cuisine levantine, et hommage aux recettes héritées de sa famille. Au total, pas moins de 87 recettes aussi généreuses que raffinées pour nous transmettre son tour de main....
Pour répondre à notre interview, la cheffe et musicienne Erika Blu nous a reçu chez elle, dans sa merveilleuse cabane vue mer. Un milliards de questions plus tard, elle nous a fait l'immense plaisir de jouer "Ancora Tu" de Lucio Battisti à la guitare. Du bonheur, pur !...
Délicate, riche en épices, en légumes, généreuse en bouche et élégante dans l'assiette. La cuisine d'Ella Aflalo est une ode à la Méditerranée orientale. La jeune cheffe du restaurant Yima à Marseille dans le quartier de Noailles répond à nos questions !...