Boulangerie

Depuis quelques années, et grâce au travail de passionné·e·s, on retrouve le goût du bon levain, des ferments naturels, et des farines triées sur le volet. Finies les baguettes molles avec les petites alvéoles sur le dessous, signe incontestable de « l’indus », et place aux miches généreuses, aux bons pâtons, et...

Si nous devions décrire Pierre Psaltis en quelques mots, nous dirions de lui qu’il est un bon vivant, un journaliste averti qui, loin d’avoir sa langue dans sa poche, a choisi depuis plus de 20 ans d’exprimer sa passion et son expertise pour la cuisine à travers l’écriture. Toujours à l’affût...

On a goûté aux pains de la Maison Saint-Honoré, LA boulangerie du moment ouverte à Endoume, LE quartier du moment ! Résultat ? On a passé un bon moment ! Ha ha… Plus sérieusement, on a compris l’engouement pour cette nouvelle adresse.   Comment expliquer qu’une boulangerie fasse autant parler d’elle ?...

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