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La redaction
Longtemps, le monde de la mie et des miettes à Marseille fut tristoune, saupoudré de levure chimique et peuplé de croissants mollassons… C’était sans compter sur une nouvelle génération de boulangeries dont Pain Salvator fait partie. Leurs mots d’ordre ? Levain naturel, panification artisanale et farines bio locales....
Quand on salive un apéro viandard arrosé de vins bien faits, c’est le nom de Carnage qui nous revient sans cesse en bouche. Annexe façon barav’ du très bon restaurant Bouillon installé au numéro d’à côté, cette adresse est un repaire pour les amoureux de pâté en croûte et vin...
Dans ce minuscule repaire de siroteurs, c’est la poésie du cocktail que l’on vient chercher, celui que l’on aime boire sans scruter l’ivresse, pour le seul plaisir de goûter aux inspirations de Nahui, chef barman. Respect de la saisonnalité, prix accommodants, lumières tamisées… De l’art en bar....
Ça moud, ça blend, ça torréfie du côté du Camas ! En quatre ans, la brûlerie Moka a su s’imposer dans tout Marseille comme un incontournable du café de spécialité et des petites douceurs qui savent si bien l’accompagner. Forts de leur position d’experts du grain, la team a depuis...
Cachée derrière le kiosque du haut de la Canebière, voilà une adresse japonisante tout en bouillon, panko, miso et… audace, puisque ouverte aux chef·fes en goguette qui se prêtent volontiers au jeu des nipponeries, le temps de résidences qui se suivent mais ne se ressemblent pas !...
Nichée en contrebas du parc Longchamp, la boulangerie Boni a délivré les habitants des 5 Avenues de la baguette industrielle. Gérée par une petite équipe enfarinée qui ne jure que par le levain, elle fait pleuvoir sur le quartier une averse de bon pain… Peut-être même le meilleur de la...
Quelques jours avant la première, nous avons eu la chance d'être invitées par Les Théâtres à rencontrer Grégory Montel. Depuis trois ans, l'acteur est revenu vivre à Marseille. Et c'est à Marseille aussi, sur les planches des Bernardines, qu'il renoue avec son premier amour : le théâtre. Il nous raconte...
À l’occasion de son nouveau spectacle « Animal », nous avons rencontré Manolo, le fondateur du Théâtre du Centaure. Il nous a ouvert les portes des coulisses du Grand Théâtre de Provence à Aix où nous avons pu assister à l’arrivée et à l’acclimatation des chevaux sur scène, et à...
Alors que la nouvelle saison des Théâtres bat son plein, nous avons le plaisir de vous annoncer notre partenariat avec cet acteur culturel majeur du territoire. Les Théâtres, c’est la réunion de quatre établissements incontournables à Aix et Marseille : le Théâtre du Gymnase, le Jeu de Paume, le Grand...