La trattoria Jogging : direction Milan à Marseille
Il y a un petit mois, l'épicerie du concept store Jogging devenait une trattoria milanaise. Un changement initié par le restaurateur marseillais aguerri – Christophe Juville. Il nous raconte !
Après des années de résidences de chef·fes à satisfaire notre curiosité gustative, l’épicerie Jogging initie un nouveau tournant de son histoire en confiant ses clés à Christophe Juville – restaurateur bien connu des Marseillaise·s pour être le créateur de la franchise Spok, et des adresses Lolo cave à manger à Paris, Ippon et Figure à Marseille.
La veille de l’ouverture, Christophe nous raconte ce qui lui a donné envie d’ouvrir une trattoria aux inspirations milanaises. Une cuisine qu’il qualifie de simple, modeste et efficace. Pour cette nouvelle aventure, il est accompagné de Mathieu Gamaleri et de deux chefs italiens dont Alessandro Allegri.
Retrouvez notre interview de Christophe Juville ici :
Trattoria Jogging
103 rue Paradis 13006 Marseille.
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