Dans les rues situées entre l’Hôtel de Ville et le Panier, la mayonnaise a enfin pris. Quelle est la recette qui transforme un quartier un peu endormi en destination cool ? Un équilibre organique entre ancien et nouveau grâce à la proximité entre des institutions authentiques et des adresses de qualité récemment installées.

Entouré d’immeubles Pouillon, et à quelques minutes du Fort Saint-Jean et du Ferry Boat, la partie sud du Panier n’attendait que ce petit twist pour prendre son envol.

Voici notre Top 11 des adresses du Panier-Sud

1. Nguyen Hoang

Cette cantine vietnamienne est une institution de quartier et, bien sûr, une affaire de famille ! Elle nous rappelle que ce coin de Marseille était il n’y a pas si longtemps un repère de très bonnes adresses vietnamiennes. Avec un rapport qualité-prix imbattable, une cuisine délicieuse et un service assuré par les enfants de la boss, le charme ne faiblit pas au fil des années. Bien au contraire, on se dit que les restaurants comme ceux-là se comptent désormais sur les doigts de la main.

Nguyen Hoang : 6 Rue Méry, 13002 Marseille.

2. Chez Moe

Pas très loin de Nguyen Hoang, et beaucoup plus récent, on tombe sur une jolie terrasse récemment upgradée par l’arrivée de Chez Moe. L’adresse ouverte par Mohcène Zaïgouche porte la double casquette coffee shop – le jour et bar à vin – la nuit. Café de spécialité signé Brûlerie Möka, matcha glacé, vins naturels… et soleil en plein !

Chez Moe : 38 rue Grand Rue, 13002 Marseille.

3. Super Mémé

Jéjé Barbu revient à ses premiers amours en ouvrant Super mémé – clin d’œil à son restaurant Mémé qui plaisait tant aux Marseillais·es. Cette fois-ci, il faut se glisser rue de la Mûre, à côté de l’Hôtel de Ville, pour goûter à la cuisine audacieuse et explosive de Jéjé. Pour gourmands only !

Jéjé barbu / Super mémé : 14 rue de la Mûre, 13002 Marseille.

4. Les Lumières

Qui n’a pas connu les Buvards ? L’enseigne a changé mais pas la qualité. La relève de ce bistrot-valeur sûre est assurée par un trio gagnant : Nidhal Touati, Humberto De Lucia et Antoine Astic. Une énorme carte de vins naturels, 3 plats esprits brasserie ++ et, depuis peu, son petit frère Les Lumières Café qui propose un menu de coffee shop avec du café de spécialité torréfié par la Tisserie.

Les Lumières : 34 Grand Rue, 13002 Marseille.

5. Placette

Immeuble Pouillon et terrasse géante arborée posent immédiatement le décor de cette adresse qui a été l’une des premières à amener du sang frais dans le quartier. Ce bistrot et café planqué en contrebas de l’Hôtel Intercontinental est tenu par Camille Duschesnes, qui, dans la foulée, a aussi ouvert la sandwicherie LABC à Notre dame du Mont.

Placette : 22 rue de la Guirlande, 13002 Marseille.

6. Cup of tea

Autre institution de quartier ! Le salon de thé et librairie Cup of Tea est une pépite qui se bonifie au fil du temps depuis une bonne vingtaine d’année. Grande et jolie terrasse plutôt ombragée, et à l’intérieur : un mini-comptoir entouré d’étagères remplies de bons thés et de bouquins. La combinaison est imparable, la qualité d’une absolue constance.

Cup of Tea : 1 rue de la Caisserie, 13002 Marseille.

7. Jojo

Vous connaissiez Crabe Toro ? Passage éclair mais remarqué rue de la Caisserie qui a récemment laissé sa place à une nouvelle adresse dans la même veine, tenue par Pierre. En cuisine : des chef·fe·s invité·e·s et une carte aussi fun que quali qui alterne entre petits plats juteux et sandwichs gourmands à déguster en journée.

Jojo : 17 rue Caisserie, 13002 Marseille.

8. Bobolivo et Pizza Saint-Jean

Voici deux adresses voisines, tenues par Julien. L’une – le Bobovilo – commence à faire partie des institutions du quartier avec sa cuisine au feu de bois et son allure de théâtre ; l’autre – Pizza Saint Jean – est plus récente et se concentre sur la pizza à emporter préparée dans les règles de l’art (farine non raffinée, levure naturelle et pâte maturée).

Bobolivo et Pizza Saint-Jean : 29 et 54 rue de la caisserie, 13002 Marseille.

9. La Vieille Pelle

Un vrai restaurant marseillais à l’ancienne. Comprendre : cuisine italienne, pizza et grillades au feu de bois, ambiance de chalet provençal et restaurant bondé de longues tablées prêtes à en découdre le samedi soir. Un incontournable du folklore local !

La Vieille Pelle : 39 avenue de Saint-Jean, 13002 Marseille.

10. Vanille Noire

Rendu célèbre grâce à son originale glace à la vanille saveur encre de seiche, cet artisan qui a eu le culot de nous faire les lèvres noires excelle dans la préparation de glaces “faites maison”, c’est à dire : réalisées à la main avec des techniques anciennes. Le résultat : des glaces moins sucrées et plus goûteuses. En bonus, une carte pimpée avec un affogato, des milkshakes et des crêpes… Yummy !

Vanille Noire : 15 rue Caisserie, 13002 Marseille.

11. Ken Bubbles

Cette adresse-là se refile sous le manteau entre aficionados de banh mi. Coup de cœur pour le sandwich vietnamien, qui se décline aussi en format sans viande avec tofu frit, carotte râpée, coriandre, concombre et sauce yakitori. À six euros, il est plus que généreux et s’accompagne régulièrement d’un verre de thé au jasmin offert.

Ken Bubbles – 25 Grand Rue, 13002 Marseille.